配料表

小麦粉：面粉，主要成分为淀粉与蛋白质。

面包用小麦粉：小麦，谷朊粉（小麦中提取出来的天然蛋白质），硬脂酰乳酸盐（疏水性乳化剂，食用安全），维生素C，偶氮甲酰胺（公认的可安全用于食品的面粉改良剂）

水

白砂糖

麦芽糖醇：血糖指数、能量＜葡萄糖，相对甜度90%，不会蛀牙；>50g/d易腹泻

鸡蛋

人造奶油：做蛋糕会难吃，零食不一定，如今人造奶油≠氢化植物油，有氢化植物油≠有反式脂肪酸

糕点用小麦粉（小麦，食用淀粉）

食用植物油：只要工艺得当，天然提取的植物油，几乎不含有反式脂肪酸。

食用棕榈油：属于食用植物油。含有一半的饱和脂肪，常用食品用油饱和脂肪大大低于这个量。不饱和脂肪酸含量低，油炸性质好。

山梨糖醇：血糖指数、能量＜葡萄糖，相对甜度60%，不会蛀牙；可能腹泻

面包专用糖浆：果葡糖浆（脂肪，尿酸高），山梨糖醇液，麦芽糖浆

酵母：天然发酵剂，是一种活性微生物

全脂乳粉：以牛乳或羊乳为原料制成的粉状产品；胃较弱不宜大量饮用

甘油

食用盐

丙酸钙：防腐，无害

焦磷酸二氢二钠：快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂

脱氢乙酸钠：低毒的食品防腐剂，超量使用，可能会出现一些皮肤反应。美国、欧盟等国家和地区已经几乎放弃在食品中使用脱氢乙酸钠。

磷酸氢钙：强化剂(补充钙)和膨松剂

抗坏血酸棕榈酸酯：安全的抗氧化剂

山梨酸钾：GRAS级别，GRAS的意思是一般认为安全。可以说，山梨酸钾是公认的低毒、安全以及高效的食品防腐剂

柠檬酸：经常食用要注意补钙

食用酒精：以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精

食用香精：虽然标了跟没标差不多，但香精多半成分复杂，笼统写成食用香精怕也是无奈之举。只能说该整体目前认为可用。

红豆粉：利尿，生血；胃肠较弱、尿多不宜多食。

薏米粉：清热利水，力缓；脾虚无湿、大便燥结、孕妇慎服。

苦瓜粉：富含维C；草酸会妨碍钙吸收。

全蛋粉：保持了鸡蛋的营养成分

碳酸氢铵：安全的疏松剂

碳酸氢钠：安全的疏松剂

焦亚硫酸钠：强还原剂、防腐剂、漂白剂防褐变、疏松剂